医生说巴沙鱼为什么不能吃,巴沙鱼8种最佳吃法

巴沙鱼为什么不能吃？

巴沙鱼是可以吃的，说巴沙鱼不能吃，关键有下列原因：

1、巴沙鱼是石斑鱼，不干净。它是来源于互联网的一种传言。事实上巴沙鱼是澜沧江湄公河中独有的经济发展淡水鱼，生长发育在纯天然零污染的海域中，并不像传言说的那麼脏。

2、走私货鱼，来路不明。这类状况的确纯在。由于中国的巴沙鱼全靠进口，许多店家为偷税会挑选不法走私货。这类状况下的鱼自身没有问题，仅仅在饲养、生产加工、运送等阶段中可能会导致环境污染。并且其关键取决于危害国家主权。

3、泡药，食品安全性问题。巴沙鱼无法运送，大多数会作出速冻鱼柳售卖。越南地区出入口的巴沙鱼柳通常是历经泡药解决的，这面色是一种锁水解决，能够 让巴沙鱼柳看起来水份圆润，口味也会更为嫩滑。

扩展资料：

购买巴沙鱼技巧

1、看标识

巴沙鱼是进口的鱼类，要看看包装上是否印有“CABASA”或“BASA”的字样，或者是否写了产地为越南。如果有，那么才是正版的巴沙鱼。字母的标识大家一定要记牢，记不住可以存在手机里备用，因为，很多盗版的巴沙鱼字母标识和正版的很相像。

2、看外观

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

巴沙鱼为什么不能吃

巴沙鱼为什么不能吃

巴沙鱼是可以吃的，而且肉质十分鲜美，市面上的巴沙鱼柳不含鱼刺，很适合小孩子和老年人食用。虽然它的营养价值不如龙利鱼，但其他方面都很相近，可以说是低配版的龙利鱼。之所以说巴沙鱼不能吃，主要有以下原因：

1.巴沙鱼多出产在，东南亚的热带地区，他在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长它的保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害，所以他们说巴沙鱼不能吃。

2.国内的巴沙鱼全靠进口，很多商家为逃税会选择非法走私。这种情况下的鱼本身没有问题，只是在养殖、加工、运输等环节中可能会造成污染。而且其重点在于损害利益。

3.巴沙鱼中还有大量的脂肪。相比于其他鱼肉来说，营养非常高，但是患有三高的人并不适合吃巴沙鱼，因为会加重三高。

4.巴沙鱼难以运输，大多会做出急冻鱼柳出售。越南出口的巴沙鱼柳往往是经过泡药处理的，这其实是一种保水处理，可以让巴沙鱼柳看上去水分饱满，口感也会更加嫩滑。泡药的标准为STPP=0.5%，只要在标准范围以内就是安全的。

从上文我们可以知道，巴沙鱼是可以吃的，而且可以多吃一些，对人体没有不好的作用。但是需要注意的是，购买的时候一定要学会挑拣，含有太多添加剂的巴沙鱼，确实对身体不太好，要擦亮眼睛，购买新鲜安全的巴沙鱼。

医生说巴沙鱼为什么不能吃？

医生说巴沙鱼不能吃，主要因为巴沙鱼在进行冷冻的过程中会添加一些药物和防腐剂，这些物质都是对人体有害的成分。如果人们吃了含有药物的巴沙鱼，就会对身体健康造成危害，容易让癌症高发，而且会让身体多器官功能受损，这是医生说巴沙鱼不能吃的主要原因。

人们吃了巴沙鱼以后还会导致身体内产生大量的鸡生虫，这是因为巴沙鱼肉中本身就残留有大量寄生虫，人们在吃了以后会让这些寄生虫进入体内诱发寄生虫病，这也是医生说巴沙鱼不能吃的重要原因。但大家在吃巴沙鱼时，一定要知道巴沙鱼在经过高温烹煮后寄生虫会失去活色，还有的一些药物也会被分解，那时在食用就不会对身体造成不良影响。

扩展资料：

吃巴沙鱼注意事项：

需要注意巴沙鱼不能和富含鞣酸、以及草酸的食物一起吃，比如柿子、山楂、酸枣、菠菜、苋菜等等，以免产生不良反应，影响身体健康。

大家在挑选巴沙鱼的时候，还可以观察鱼眼，最好选择鱼眼光洁明亮、略呈凸状的，这样的鱼会比较新鲜，在挑选巴沙鱼的时候，还可以用手指摁压一下鱼身，如果富有弹性，就说明比较新鲜，可以购买。

参考资料来源：百度百科-巴沙鱼

参考资料来源：人民网-对症吃“鱼” 盘点吃鱼的5大注意事项

为什么不建议吃巴沙鱼

你不能吃东西的原因如下巴沙鱼之所以不能吃，是因为巴沙鱼多产于东南亚热带地区，宰杀后会迅速冷冻。而且当地人可以延长它的保质期，添加一些防腐剂和添加剂，对人体有害。鲅鱼使用的保水剂一般有多聚磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸盐等食品添加剂；这些药物浸泡后，鱼肉的含水量变高，质地更有弹性。作为磷酸盐保水剂，广泛应用于水产食品加工中。但磷酸盐保水剂过量添加会危害健康，影响人体对钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。如果磷酸盐继续在体内积累，还会导致腹痛、腹泻，甚至骨骼钙化、骨质疏松等问题。购买巴沙鱼的小技巧1.看这个标志。巴蜀是舶来品。要看包装上是否印有“CABASA”或者“BASA”的字样，或者是否写着原产国是越南。如果是，那么就是正宗的巴沙鱼。大家一定要记住字母logo。如果记不住，可以存到手机里备用，因为巴沙鱼的很多盗版字母logos和正版很像。2.看外表用手指挤压鱼身。如果被压的部分能马上反弹，说明鱼是新鲜的。如果反弹慢或者该处出现坑，则不新鲜。看腮，用手剥开鱼头边缘的腮，在灯光下看腮的颜色。鲜红色表示鱼很新鲜。如果是深红色或深紫色，说明鱼存放时间过长，不宜购买。

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文章来源：绊嘉妇幼

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