十种不升糖6大主食,吃什么主食不升血糖

2023-03-24 10:03:11 健康科普 77

十种不升糖的6大主食是什么？

不升糖指数低的主食，由藜麦面、荞麦面、粉丝、黑米、粟米、藕粉、通心粉做成的主食，还有粗粮，如玉米、燕麦、大豆、黑豆、芋头等可以掺杂着一起吃。

食物中的不同营养成分对血糖的影响不一样，其中糖和碳水化合物影响最大，其次是蛋白质，单纯脂肪对血糖影响很小，青菜等食物基本不影响血糖。

糖尿病患者摄入高热量的食物，会使血糖迅速升高，引起餐后高血糖，影响血糖的控制，甚至可能引发其他并发症，所以说，糖尿病患者饮食的根本措施是控制糖和淀粉的摄入。

主食的注意事项和重点须知：

主食家族远不止米面馒头，还包括全谷类、杂豆类等。主食应该注意粗细搭配，增加全谷物和杂豆类食物。中国居民膳食宝塔(2016)中单独给出了全谷物和杂豆每日推荐摄入量，全谷物和杂豆类50克~150克。

在吃馒头、米饭或面条，不妨选择一些粗粮加工制成的。又或者，在煮米饭的时候加上全谷物(如荞麦、糙米、黑米等)或杂豆(红豆、绿豆等)，煮面条时加上一些青菜、鸡蛋比纯煮面条升糖指数低。

十种不升糖6大主食是什么？

粥

冬季天气寒冷，早上如果可以喝上一碗热乎乎的粥，身子都可以马上变得暖和，所以，很多糖尿病友也是比较喜欢在早上喝粥的。

但粥都是被熬得黏稠，吃下去很容易消化，被人体吸收，升糖指数远高于普通的大米饭，这样就很容易升高血糖。

正确吃法：

1、粥不可熬制过烂，如果糊化程度过高，容易吸收，就会容易升血糖。

2、尽量不要只喝白米粥，可适当添加粗杂粮，如糙米、玉米、小米、黑米、红豆等，或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥，升糖指数都比较慢。

3、喝粥时，可以搭配吃一些蔬菜或肉类，这样增加了膳食纤维，既可以增强饱腹感，营养更丰富，也可以延缓血糖上升的速度。

4、喝粥时的速度要慢，小口喝粥，放温再吃。

5、粥的摄入量也要注意控制，一天一小碗为宜。

面条

面条也是最常见的早餐主食，面条的种类跟做法都是很多样，挂面、碱面、杂粮面等，刀削面、热干面、小面……做起来简单，吃起来美味！

但是，面条的升糖指数并不比大米低多少，也属于高升糖指数食物，糖尿病人应该如何吃面才能不那么快速升糖呢？

正确吃法：

1、面条种类选择：最好是吃粗粮面食物，例如荞麦、玉米、高粱、燕麦等，以及各种都豆类做成的面，例如黄豆、绿豆等，尽量避免吃精细面粉做的食物，淀粉含量多，容易升血糖。

2、吃面最好搭配蔬菜、鸡蛋、牛奶等一起食用，同时煮面条的时间不要过长，每次吃一小碗，在吃面制成的食品时，按食物交换份限量食用。

饼

煎饼、肉饼、烧饼……在南方北方的路边都可以看到不少卖饼的小摊子。

饼的种类也很多，以面粉为原料，搭配各种馅，管饱又好吃。对于糖尿病友来说，因为饼含有大量淀粉，再加上在外购买的饼可能加入了大量油脂，所以热量极高，也非常容易升血糖。

正确吃法：

1、建议糖尿病友在家自己做饼，尽量加入粗粮或麦麸，最后还可以加入适量加入葱花、花椒面、盐调味等，在保证营养的同时又可以降低整体升血糖速度。

2、油条油饼等因为含油量巨大，还是建议尽量不吃，烧饼搭配牛奶豆浆、蔬菜等都是不错的。

米粉

米粉是许多南方人的最爱，早上吃上一碗粉，简直不要太爽！对于糖尿病友来说，米粉的升糖指数居中，也可以接受。

但是米粉的营养比较单一，需要搭配其他食材，比如鸡蛋、牛奶、蔬菜、肉类，那么，就是比较完美的早餐了。

正确吃法：

1、米粉中记得搭配一些蔬菜类、肉类等，这样营养会更好。

2、每次吃的量不要太多，米粉不要煮太烂，不建议喝烂面条、烂米粉、粥、疙瘩汤这一类的，可以喝蔬菜汤，但是不建议加淀粉勾芡。

包子

包子也是最常见的早餐主食，跟面条、饼一样，包子主要原材料是面粉，所以升糖能力也不容小觑。

包子有很多种类，如肉包子、三鲜包子、素包子等，糖尿病患者可根据个人喜好选择食用。

正确吃法：

1、建议糖尿病友尽量自己做包子，可以选择玉米面、麦麸、荞麦面等，馅类也可以自己搭配。

2、包子作为主食食用需要注意的是限制食入量。不建议食用煎、炸过的包子，不建议肥肉或肉酱等脂肪含量高的食物做肉馅。

麦片

麦片非常省事，热量低，富含纤维素，而且可以跟牛奶一起泡制食用，替代相应的主食，所以得到了糖尿病友以及许多减肥人士的喜爱。

正确吃法：

1、市面上售卖的是经过加工的精细的麦片，容易添加食品的添加剂，糖尿病友一定要注意选择没有经过加工的麦片。

2、食用麦片，需要相应的减少主食的量。食用麦片后一定要监测血糖，如果血糖明显升高，不建议糖尿病的患者再次食用。

十种最佳降糖主食

在我们生活中我们有许许多多的食物，有些食物不可多吃，有些食物可以多吃一点，那你知有哪些食物是降糖的吗？下面是我为大家收集的十种最佳降糖主食，希望能够帮助到大家。

1、燕麦：

燕麦是有降糖的作用的，燕麦还可以降低人体中的胆固醇，经常使用可以起到预防心脑血管疾病的作用。

2、南瓜：

南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

3、洋葱：

洋葱能提高血中胰岛素水平，可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

4、大蒜：

因为大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，因此可以有效预防和治疗糖尿病。

5、黑木耳：

黑木耳多糖是黑木耳主要化学成分之一，它含有一种水溶性的腺苷类物质，具有抑制血小板聚集，可以降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的`含量，提高高密度脂蛋白含量，达到抗血栓、降血脂、防止动脉硬化的作用；黑木耳多糖还可以减轻一些化学物质对胰岛B细胞的损伤或改善受损细胞的功能，从而达到降血糖的效果。

6、魔芋：

魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

7、苦瓜：

苦瓜含有降血压、血糖成分，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用。

8、黄鳝：

黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显著的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。

9、黑芝麻：

黑芝麻含有丰厚的微量元素铁、锌、钒，还含有一定的钙。从中医角度来讲，有补肾的功用，十分合适糖尿病患者食用。

10、黄瓜：

黄瓜是一种被人们广泛食用的蔬菜。因为黄瓜含有的糖分相当低，所以它甚至被糖尿病病人作为一种代食品来食用。它能起到很好的降血糖作用。是一种很有效的降血糖的食物。

十种不升糖6大主食是什么?

米饭，馒头，面条，各类饼，粥，馅类主食。

馒头、面条、米饭是我们日常生活中不可缺少的主食，对于中国人，几乎每天或多或少都会摄入一些。常听到一些糖尿病患者说：馒头、面条升糖快，要少吃;定量吃米饭，吃不饱，多吃血糖控制不住，因此每天为了纠结吃什么而苦恼。

主食的注意事项和重点须知：

友在吃馒头、米饭或面条，不妨选择一些粗粮加工制成的。又或者，在煮米饭的时候加上全谷物(如荞麦、糙米、黑米等)或杂豆(红豆、绿豆等)，煮面条时加上一些青菜、鸡蛋比纯煮面条升糖指数低。